Милая атмосфера французского Прованса чувствуется здесь прямо с порога. В ресторане «Марсельеза» на Крестовском острове создан настоящий сельский уют, и его светлые залы наполнены ароматами лаванды и еще чего-то неуловимого и сладкого. Потертые буфеты, деревянные ставни, старинная утварь, привезенная из Франции, - в их окружении вы забываете, что за окнами холодный Петербург, а не солнечные поля юга Франции.

Шеф-повар Владимир Петров, 20 лет проработавший во Франции, в известных ресторанах Парижа, воплощает в «Марсельезе» французскую кухню во всем ее многообразии. По его словам, именно так готовят в 17-м районе Парижа – одном из самых престижных районов этого города. Открыть все богатство вкуса французской кухни – такую задачу ставил перед собой шеф-повар при создании меню ресторана.

Многие из блюд традиционны: утка «Конфи», салат «Нисуаз» с тунцом, суп из сельдерея, луковый суп, к которому полагаются крутоны с сыром. Но каждое из них отличает оригинальная подача. Например, нежный крем-суп из тыквы дополнен обжаренными семечками тыквы и хрустящими тоненькими ломтиками ржаного хлеба: его нужно смаковать, его вкусом можно наслаждаться, и забыть его невозможно. По-своему готовит шеф-повар и каре ягненка – с рататуем и инжиром. На сладкое он предлагает сорбеты и лимонный пирог Tarte citron.

Но даже если вы не настроены на плотный ужин, в «Марсельезе» можно просто заказать вина и свежих оливок, как это делают французы, и провести время, любуясь сквозь большие окна видами Крестовского. Романтическое настроение вечерами в пятницу, субботу и воскресенье создаст исполняющая французский шансон под аккомпанемент аккордеона певица Катрин Лорио.

«Марсельеза» - это камерный ресторан для семейного отдыха, и для детей тут тоже продумали отдельную комнату с игрушками. Помечтать о далекой и прекрасной Франции, отведав изысканные блюда из свежайших продуктов, приглашает вас ресторан «Марсельеза».

Сайт: www.marseillaise.ru